枸杞知識

枸杞的妙方

2017/10/11


既然枸杞是被列為上品的植物,在眾多歷史傳承中理當積累了不少的妙用,本草綱目裡就記載了不少,我們挑選了其中幾種有趣的妙方給大家參考


枸杞酒


本草綱目記載的枸杞酒主要以枸杞根為主,搭配生地黃甘菊花,再與熟糯米封甕釀製原文如下

地骨酒︰壯筋骨,補精髓,延年耐老枸杞根生地黃甘菊花各一斤,搗碎,以水一石,煮取汁五斗,炊糯米五斗,細曲拌勻,入瓮如常封釀待熟澄清,日飲三盞(聖濟總錄)


枸杞散

古代有許多駐顏有術的故事,成語有鶴髮童顏,古人或許有許多廟方流傳吧?關於枸杞也有駐顏妙方一則:用枸杞生地黃磨成粉末,搭配溫酒服用原文如下

面︰枸杞子十斤,生地黃三斤為末每服方寸匕,溫酒下,日三服久則童顏(聖惠方)
註:匕是古代量器,形如刀匕,一寸正方大小,所以稱為方寸匕大約2.74毫升


枸杞粥

這是一個非常實用的配方,現代生活讓現代人很難避免發生古人說的五勞七傷,也許廣東的元氣早餐枸杞三及第就是來源於此!作法是以枸杞葉加上梗米再和以豉汁,煮成粥即可原文如下

五勞七傷,庶事衰弱︰枸杞葉半斤(切),粳米二合,豉汁和,煮作粥,日日食之良(經驗後方)
註:合是古代的量詞,1斗 = 10升, 1升 = 10合


枸杞澡

古人用枸杞葉來洗澡,而且很特別的是在月日重的日子才洗,也就是一年洗12次的枸杞澡原文如下

澡浴除病︰正月一日,二月二日,三月三日,四月四日,以至十二月十二日,皆用枸杞葉煎湯洗澡令人光澤,百病不生(洞天保生錄)


枸杞煎

這就是很道地的漢藥做法了,一般人大概很難自己動手做,但是不妨當個知識看看原文如下

枸杞煎︰治虛勞,退虛熱,輕身益氣,令一切癰疽永不發用枸杞三十斤(春夏用莖葉,秋冬用根實),以水一石,煮取五斗,以滓再煮取五斗,澄清去滓,再煎取二斗,入鍋煎如餳收之每早酒服一合(千金方)


 
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